Letter from Sarah - France
It’s hard being an American in France and even harder when you’re also a gluten-free vegan.
I don’t eat meat obviously or cheese and neither pasta, bread, croissants and many typical “French” foods. With all this lush green land, it’s not so difficult to understand that I just eat plants.
Furthermore, as we drive through the country side there are dozens of small gardens and farms growing vegetables and fruits. And the markets here are abundant with organic fruits and vegetables.
Being a vegan in France is no different for me than being a vegan anywhere. It is not harder either.
A lot of people “try” to be vegan and tell me it’s so hard. If it’s so hard for you, maybe you are supposed to eat meat.
I never advocate going vegan. It’s my choice. And it’s not hard for me. I never crave meat or any of the foods I mentioned above. Even though I grew up eating meat, hot-dogs, McDonald’s... I love the way I eat today and it’s the best way for ME: for the DNA that I am creating and changing for myself and for my future generations.
It’s my conscious choice and we all have this for ourselves and must respect the choices others make for themselves.
--簡単な訳です--
もう長くグルテンフリーのビーガンである私にとって、肉やチーズ、クロワッサンなどの美味しいフランスのは生活は簡単なものではありません。
それでも田舎の青々とした土地には多くの 有機果実や野菜を栽培する農場があります。
多くの人がビーガンになることはとても大変だと言います。もしそう思うのであれば、多分あなたは肉を食べることになっているのかもしれません。
私はビーガンになることを決して唱えているわけではなく、私の選択なのです。
小さい頃は肉や、多くの他のアメリカ人のようにホットドッグ、マクドナルドを食べて育ちましたが、現在は今の食事法が好きで、自分のための最良の道だと思えるのです。
自分自身のために、そして私の将来の世代のために私自身が創造するDNAのために。
全ての人は自分自身を作るための選択肢をもち、お互いに尊重するべきだと思います。
***アメリカ人でモデルのサラは私がマネージメントをした女性の一人。現在でも雑誌やショーで活躍中。