カカオ含有率が85％以上のダークチョコレートは、ヘルシーで、美容にも効果があり、糖分も少ない！ついついチョコに手が伸びてしまう人には、代替え品のセレクトとしてはおすすめです。
でもココアパウダー、カカオパウダーの違いってちょっとわかりにくいですね。
はい、ご説明します。
カカオパウダーは、ローフードなどと同じように「raw = 生」で、原料のカカオが生きている、つまりローストせずに、栄養分をそのまま取り入れることができるものです。
カカオパウダーは、原料のカカオの実をローストしてパウダー状にしたもの。一旦高温で加熱されるので、酵素と栄養素が減少してしまいます。
「raw = 生」のカカオパウダーはとにかく抗酸化物質が豊富で、ミネラルも多く、超アンチエイジングなのです。
大好きなチョコレートが、ヘルシーで美肌に効くなんて！今日からカカオパウダー始めますよね。「raw = 生」でいただくために、48度くらいまであっためてメイプルシロップなどでいただくと、美味しいカカオミルクの出来上がりです。もちろん、しっかりあっためてもOK。市販の白砂糖たっぷりのココミルクと、どっちを選びますか？
実は私はホットチョコレート派ではなかったのですが、このカカオパウダーで作るナッツミルコ入りのカカオミルクはとても美味しくいただいています。
カカオミルク好きですか？
私がよく使うカカオパウダーはこちらです。
