沖縄名産のゴーヤがガンに効く！
暑すぎて食事する気もしない💦
でも冷房と外の暑さとのギャップで体調を崩すのも心配。
ゴーヤ食べましょう！
米コロラド大学がん研究センターの研究で、ゴーヤの抽出成分には乳がん細胞の増殖を抑制する働きがあると確認され、その後の研究によると、膵がん細胞にも同じ結果を確認しています。
あの苦味はモモルデシン🤓と言って、肝機能を高め、血糖値や血圧を下げる効果もあります。そして、胃液の分泌を促して食欲を増進させるので夏バテ解消にはもってこい！です。
ゴーヤナムルレシピ：
材料（４人分）
ゴーヤ 1/2本
にんにく（すりおろし）小さじ1/4
レモンの絞り汁 小さじ3
手作り酵素ジュース
発酵フルーツ（酵素ジュースを作った際のフルーツのカス／梅やタンカンなどがオススメ）みじん切り大さじ１
小さじ３
ごま油 小さじ２
海塩 小さじ１
白ごま 適量
作り方：
1.ゴーヤはタネと中綿を取る。５mmはバクラにきり、手作り酵素ジュース小さじ1.5と海塩小さじ1/2、レモンの絞り汁につけて手で軽くもみ、１０分ほど置き、水気をきる。
2.1にごま油とにんにくのすりおろしと白ごま、みじん切りの発酵フルーツを混ぜ合わせ、よくなじませて30分ほど置いたら出来上がり。（私は個人的にゴーヤの苦味が苦手なので、一晩置きます）
いっぱい作って、毎日食べよう❣️